
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Pont-Audemer, 27, Eure, Normandie
L'Association de la Maison familiale recherche un(e) cuisinier en CDI pour une prise de poste courant mai 2026. Missions : - Élaborer les menus (semaines, week-ends) en veillant à l'équilibre alimentaire et en fonction des saisons/stocks. - Cuisiner les repas, préparer les plats chauds et froids, assurer la plonge et le nettoyage avec l'aide d'une collègue - Contribuer à la gestion de l'activité (établir le coût des repas, signaler les dysfonctionnements, recueillir la satisfaction des groupes). - Adapter les quantités et menus lors d'événements spécifiques et encadrer le personnel d'aide ponctuel. Gestion des stocks et relation fournisseurs : Contribuer à la relation avec les fournisseurs et gérer les stocks. - Effectuer les commandes, réceptionner et contrôler les livraisons. - Négocier les prix et les avoirs, se renseigner sur les promotions. - Stocker les produits et assurer le roulement selon les DLC/DLUO. Hygiène et Sécurité (HACCP) : Veiller au respect et mettre en œuvre les normes d'hygiène HACCP. - Prendre et noter les températures des chambres froides et des aliments - Nettoyer et ranger quotidiennement les ustensiles et plans de travail, assurer la propreté[...]







































